Krokant-Produkte
Mit unseren einzigartigen Krokant-Splitter bieten wir Ihnen verschiedene Möglichkeiten, um Ihre Endprodukte zu differenzieren. So können Sie sämtliche Ihrer Schokolade Kreationen mit unserem Krokant veredeln. Mit unseren feinst ausgesiebten Krokant Splitter gelingt es Ihnen, Ihren Pralinen- oder Schokoladenfüllungen ein einzigartiges, knuspriges Erlebnis zu verleihen.
Lassen Sie unsere vielfältigen Krokants in die noch leicht flüssige Schokolade einsinken und Ihre Schokoladen Produkte erhalten eine traditionelle, handgeschöpfte Optik. Wie wäre es mit klassisch angeröstetem und karamellisiertem Nuss-Krokant in Kombination mit Sahneeis?
Beispiele aus unserem Krokant Sortiment
Reis Knusperstreusel fein
Gerösteter und karamellisierter Puffreis, goldbraune Farbe, süsser Geschmack aus karamellisiertem Zucker und Reis, freifliessendes Granulat
Reis Knusperstreusel mittel
Gerösteter und karamellisierter Puffreis, goldbraune Farbe, süsser Geschmack aus karamellisiertem Zucker und Reis, freifliessendes Granulat
Pistazien Krokant gesalzen
Geröstete und karamellisierte Pistazien leicht gesalzen, hellbraune Farbe, süss-salziger Geschmack, freifliessendes Granulat
Haselnuss Krokant spezial
Geröstete und karamellisierte Haselnüsse, braune Farbe, süsse Röstnote, freifliessendes Granulat
Haselnuss Krokant 40 %
Geröstete und karamellisierte Haselnüsse, braune Farbe, süsse Röstnote, freifliessendes Granulat
Mandel Krokant karamellisiert
Geröstete und karamellisierte Mandeln, braune Farbe, süsse Röstnote, freifliessendes Granulat
Mandel Krokant dunkel
Dunkel geröstete und karamellisierte Mandeln, dunkelbraune Farbe, intensiv süsse Röstnote, freifliessendes Granulat
Mandel Krokant
Geröstete und karamellisierte Mandeln, braune Farbe, süsse Röstnote, freifliessendes Granulat
Krokale Kakao
Gerösteter und karamellisierter Puffreis, braune Farbe, süsser Geschmack nach zartbitter Schokolade, karamellisiertem Zucker und Reis, freifliessendes Granulat
Kakaonibs Krokant
Leicht geröstete und karamellisierte Kakaonibs, dunkelbraune Farbe, süsse Röstnote, freifliessendes Granulat
Pekan Krokant karamellisiert
Geröstete und karamellisierte Pekannüsse, braune Farbe, süsse Röstnote, freifliessendes Granulat
Makadamia Krokant karamellisiert
Geröstete und karamellisierte Makadamianüsse, hellbraune Farbe, süsse Röstnote, freifliessendes Granulat
Kokonsnussflocken Krokant
Geröstete und karamellisierte Kokosnussflocken, goldbraune Farbe, süsse Röstnote, freifliessendes Granulat
Die natürliche Nuss-Karamellnote in Kombination mit dem speziellen Biss wird Sie begeistern. Weitere Anwendungsmöglichkeiten sind Torten oder Gebäck mit Krokant zu dekorieren bzw. einzustreuen oder optische und sensorische Highlights in Muesli-Mischungen. Ebenso gut können Sie diese Produkte auch in hochwertigen Riegelprodukten einsetzen.
Krokant ist immer ein spannender Begleiter für Schokoladen-, Ice-Cream-, Müesli-, und Biscuit-Produkte. Also, zögern Sie nicht und fragen Sie direkt bei unseren Spezialisten nach!
Mittels traditioneller Herstelltechnologie werden in unserer Rösterei diverse Nusssorten geschnitten, mit unterschiedlichen Zuckerarten vermengt und auf speziellen, gasbeheizten Röstanlagen zu Krokant veredelt. Anschliessend wird nach Kundenwunsch kalibriert. Neben Nüssen können zum Beispiel auch reine Cacaonips oder gepuffter Reis zu Krokant verarbeitet werden.
Diese Krokants finden Verwendung in Biscuits, Schokoladen, Icecream und Müeslimischungen. Zudem werden Krokants im Bäckereigewerbe als Einstreumaterial für Torten und Feingebäck eingesetzt. Auf Anfrage verarbeiten wir auch biologische und koschere Qualitäten.